2020-10-02
氣炸鍋推薦

【2020】氣炸鍋優缺點分析、購買如何挑選、買完能煮什麼?

其實小編對於家電類本身沒有研究,但家中最近打算入手一台氣炸鍋
為了秉持貨比三家,跟打破砂鍋問到底的精神,決定好好來研究一番…

氣炸鍋原理

在買之前當然要先搞懂這機器是怎麼運作的拉

氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風,讓熱空氣在食物週遭循環。
食物被熱空氣包圍、高溫烘烤,把食物本身的油脂逼出,產生「油炸」的效果。
與傳統由炸方式相比,大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。

優缺點分析

優缺點分析

優點

  • 最棒的一點當然是可以減少烹調時使用的油
    (不然就枉費它的名字了XD)
  • 烘烤的時間比用烤箱還要快
  • 濾網可以將原本食物的油過濾到下方
    (跟第一點差不多,就是更健康的意思)
  • 使用簡單容易上手,廚房殺手的救星
    (下方有小編的推薦食譜連結唷)
  • 便宜 (跟剛開始推出的價錢相比)

缺點

  • 內部難清潔
    (目前有專門可以全部拆開一一清潔的公司)
  • 體積大,但容量相對小
    (小編的姐姐還特地多買個小桌子來放氣炸鍋 )
  • 雖然氣炸鍋可以減少油脂的含量,但小編覺得應該不少人都這麼想…
    所以就不自覺得增加了吃炸物的頻率
    (先不說別人,小編自己就是) 但是這樣少油多吃還是胖啊 QQ

小編OS:雖然很方便,但購買前請三思,尤其是中缺點第三點的人…

其實氣炸鍋早已不是什麼新興商品了。
還曾入圍10大後悔購買的家電之一…
但為什麼後來又颳起一陣旋風呢?

小編認為
氣炸鍋剛推出時的缺點,目前已經有一大部分獲得改善

  • 太貴 (現在$3000上下就能入手)
  • 容量太小 (後面機型有改善,現在還能直接烤全雞)
  • 體積太大 (後面機型有改善)
  • 內部管線難清理
    (網路上很多教你清理的影片,或是直接請專人清理)
  • 除了炸東西之外不知道要幹麻
    (網路上多了很多食譜,讓氣炸鍋不再只能炸雞塊)

準備要買了!但是怎麼選比較好勒?

小編建議完全沒頭續的讀者們可以用

  • 品牌
  • 容量
  • 清潔便易度

這三個方向下去做篩選

品牌

  • 飛利浦
  • 飛樂
  • 比依
  • Arlink
  • 科帥
  • Karalla
  • Arlink
  • 鍋寶

這些都是知名或是大廠牌,總之跟著人群走就對了(!)

容量

家庭 3人以上建議買 3L以上的氣炸鍋
不然會吃到來不及炸…
*切記,買大不買小!  (除非你要克制自己不要吃太多)

清潔便易度

剛說到內部不太容易清洗
尤其是排油煙和加熱管的地方
殘留在鍋底和管線的油和食物殘渣可能劣化為致癌物。
必須清潔乾淨 (!) 否則下一次使用會吃下肚
*購買前可以先研究一下哪一台比較內部比較好拆裝
或是參考文章有下方蚊香清潔影片

那接下來就準備了5台小編在做功課時考慮的名單

氣炸鍋推薦

Philips 飛利浦渦輪氣旋健康氣炸鍋HD9642
  • 知名品牌 飛利浦
  • 容量 約3-4人份
  • 可拆式網籃
  • 自動斷電系統
  • TuboStar氣炫科技 減油80%

日本球型旋轉翻炒神級氣炸鍋
  • 可炒菜的氣炸鍋 (雖然品牌小編不熟)
  • 烤、煎、炸、炒、焗 樣樣行
  • 通過歐盟三大檢驗
  • 1年保固
飛樂Philo健康免油氣炸鍋EC-106(氣炸鍋EC-106)
  • 知名品牌 飛樂
  • 自動斷電系統
  • 智慧溫控系統
  • 3年保固 (目前看到最長期限)
  • 很多藝人推薦 (繼續跟著人群走)

【CookPower 鍋寶】4.8L數位觸控健康氣炸鍋(AF-4811BA)
  • 知名品牌 鍋寶
  • 4.8L大容量 (小編想烤全雞)
  • LED觸控面板操作
  • 精準控溫
  • 2年保固
【Karalla】日本熱銷健康氣炸鍋組 (KC15025)
  • 知名品牌 Karalla
  • 內部鋁圈有反射熱,恆溫效果佳
  • 科技捕風器,讓石材均勻受熱
  • 食材分隔板,一次完成兩種料理
  • 1年保固

購買後聰明用

買完到貨後就要開炸拉
但是要除了炸東西還要做什麼料理勒?
於是小編找了
氣炸鍋的食譜網站
YOUTUBE頻道 –明聰

炸完吃完還有一個步驟很重要!
那就是清潔拉~

裡頭堆積的油汙跟食物殘渣,若是不好好清理的話
下一次開炸的時候不就會跑進食物裡面了嗎 @@!!

還有除了內鍋之外裡頭的管線也很重要唷~

以上。
最後來一個小編的開箱文

小編試用心得

心得

實不相瞞,小編另一個稱號叫做廚房殺手
平時很少進廚房,最多就是開冰箱跟煮泡麵…
好了 接下來 進入正題…
氣炸鍋說明書表示
第一次使用要先開鍋
(就是先用鳳梨皮或是柑橘類的果皮,放進去200度炸15分鐘)

結果小編因為家裡剛好只剩兩個橘子,所以就只丟了兩顆橘子皮進去炸
*說明書上還有寫“冒白煙是正常的”
結果炸8分鐘開始冒白煙 (恩,正常發揮)
然後第10分鐘開始冒黑煙附焦味
驚覺不對趕快關電源

氣炸鍋燒焦

結果就變這樣了 囧
後來上網爬文 看其他人開鍋都是用100度
小編家是200度
可是可是 說明書上說200啊 QQ

還好
第二次(正式開炸)就成功了

氣炸鍋開箱

紅燒翅膀,我喜歡吃~

照著食譜做(含溫度、時間設定)果然想失敗都很難啊
下次還想看小編做什麼料理歡迎下方留言
看來小編離脫離廚房殺手的日子 不遠了 哈哈哈


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